매운 어묵탕을 만드는 방법 레시피!

여름캠핑에서 직접 만든 매운어묵탕

어묵국이라고도 불리는 매운어묵국은 얼큰한 국물에 감칠맛 나는 어묵이 어우러진 한국의 인기 요리입니다.

맛있는 매운 어묵탕을 만드는 방법은 다음과 같습니다.


재료:
어묵 200g, 슬라이스
얇게 썬 양파 1개
얇게 썬 청양고추 1개(선택 사항)
생선 또는 야채 육수 4컵
고추장 2큰술
간장 1큰술
참기름 1큰술
다진마늘 1큰술
고추가루 1작은술 또는 기호에 따라
다진 파 2개(장식용)
취향에 따라 소금과 후추
선택 토핑: 두부, 버섯, 야채 선택 가능

방법
냄비에 참기름을 중불로 가열합니다. 

얇게 썬 양파와 청고추(사용하는 경우)를 넣고 반투명하고 향이 날 때까지 볶습니다.
다진 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 1분간 더 끓입니다.
생선 육수나 야채 육수를 붓고 은근히 끓입니다.
작은 그릇에 고추장, 간장, 고추가루를 섞어 풀을 만든다. 끓는 국물에 반죽을 넣고 잘 저어 녹입니다.
육수에 어묵을 넣고 속이 익을 때까지 5분 정도 끓입니다.
국물을 맛보고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 합니다.
기호에 따라 두부, 버섯, 야채 등의 토핑을 추가할 수 있습니다. 토핑이 익을 때까지 끓입니다.
그릇에 얼큰한 어묵국을 담고 다진 파를 곁들입니다.

뜨끈한 국물에 밥과 함께 드시거나 그 자체로 든든하고 매콤한 식사로 즐겨보세요.
술 안주로 진짜 최고입니다!

여름 캠핑 가서 땀 뻘뻘 흘리면서 먹는 매운 어묵탕! 정말 짱이었습니다.

 

육수를 만들기 힘드시면, 마트에서 파는 육수용 팩을 사서 넣고,
취향에 따라 고추가루와 고추장을 더하거나 덜 넣어 국물의 매운맛을 조절할 수 있습니다.
초간단하게 만들어 볼 수 있습니다.